Na Páscoa, muito mais do que a troca de chocolates, os cristãos são convidados a voltar os olhos e o coração para o verdadeiro sentido dessa celebração: a ressurreição de Jesus Cristo. Essa é uma data de profunda reflexão e renovação espiritual. E, assim como em tantas tradições bíblicas, a fé e a comida caminham lado a lado, marcando momentos de comunhão, memória e gratidão.
Entre os pratos mais tradicionais desse período está o cordeiro assado — uma receita que carrega um simbolismo profundo para os cristãos e, ao mesmo tempo, resgata as raízes da fé judaico-cristã. Mas você já parou para pensar por que o cordeiro é tão presente nas celebrações pascais?
O cordeiro e a simbologia da Páscoa
Desde o Antigo Testamento, o cordeiro é mencionado como símbolo de sacrifício e redenção. No livro de Êxodo, por exemplo, foi o sangue do cordeiro passado nos umbrais das portas que livrou o povo de Israel da última praga do Egito, abrindo caminho para a libertação. Desde então, essa prática tornou-se um marco na celebração da Páscoa judaica.
No cristianismo, essa simbologia ganha ainda mais profundidade. Jesus é reconhecido como o Cordeiro de Deus, que tira o pecado do mundo. Sua entrega na cruz representa o sacrifício perfeito e definitivo, que trouxe redenção e vida eterna. Portanto, ao preparar o cordeiro na Páscoa, muitos cristãos não apenas seguem uma tradição, mas também expressam sua fé de forma viva, lembrando do preço pago por amor.
Uma receita para unir a família
Preparar o cordeiro assado pode parecer uma tarefa complexa à primeira vista, mas, com carinho e organização, transforma-se em uma experiência deliciosa — tanto no sabor quanto no valor espiritual e afetivo. É uma refeição que inspira a união familiar, o cuidado nos detalhes e, principalmente, a consciência do que se está celebrando.
Ingredientes:
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1 pernil ou paleta de cordeiro (aproximadamente 2,5 kg)
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6 dentes de alho amassados
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Suco de 2 limões
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1/2 xícara de azeite de oliva
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1 colher de sopa de alecrim fresco
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1 colher de sopa de tomilho
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2 folhas de louro
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara de vinho branco seco
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1 cebola cortada em rodelas
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Legumes (batata, cenoura, abobrinha) para assar junto
Modo de preparo:
Primeiramente, faça pequenos cortes na carne do cordeiro para que os temperos penetrem bem. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomilho e o vinho branco. Espalhe essa marinada por toda a carne, massageando bem. Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 12 horas — o ideal é deixar de um dia para o outro.
No dia seguinte, retire o cordeiro da geladeira com antecedência para que ele volte à temperatura ambiente. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola como base e acomode o cordeiro sobre elas. Ao redor, distribua os legumes cortados em pedaços médios.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas. Após esse tempo, retire o papel, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 30 a 40 minutos, regando a carne com o molho da própria assadeira até dourar.
Dicas práticas e envolvimento da família
Enquanto o cordeiro assa lentamente no forno, é possível convidar os filhos para participar da preparação da mesa. Guardanapos temáticos, versículos sobre a ressurreição e uma oração especial antes da refeição tornam o momento ainda mais significativo.
Para crianças pequenas, é uma ótima oportunidade de ensinar o que o cordeiro simboliza, de forma simples e lúdica. Com desenhos ou histórias bíblicas, é possível mostrar que o alimento que está sendo servido conta uma história — a história do amor de Deus pela humanidade.
Um momento que alimenta corpo e alma
O cheiro do cordeiro assando toma conta da casa, despertando os sentidos e, ao mesmo tempo, convidando ao silêncio interior. Cada detalhe — o preparo, o cuidado com os temperos, a partilha à mesa — reforça que celebrar a Páscoa é mais do que cumprir um ritual: é reviver a mensagem central do cristianismo.
Enquanto o cordeiro é servido, é possível lembrar o que Jesus fez por nós. Ele entregou a si mesmo, como cordeiro manso, para que tivéssemos vida.
Uma refeição com propósito
Que nesta Páscoa, o cordeiro à mesa seja também símbolo do Cordeiro em nossos corações. Que o sabor desse prato traga à memória o verdadeiro motivo da celebração: Jesus, que morreu e ressuscitou por amor a nós.
Mais do que alimentar o corpo, que essa refeição desperte a fé, o amor e a unidade familiar. E que, ao redor da mesa, possamos experimentar um pouco do céu — com orações sinceras, corações gratos e olhos voltados para Aquele que vive.
Feliz Páscoa! Que a graça do Cordeiro de Deus encha sua casa de luz e esperança.
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